Smrekov med

Smrekov med je manin med, ki nastaja v času smrekove paše. Čebele nabirajo mano na smreki, zato se po nastanku razlikuje od medov, ki izvirajo predvsem iz nektarja cvetov.

Zanj so značilni temnejša barva, izrazita aroma in okus, v katerem lahko zaznamo značilne gozdne oziroma smolnate note.

Paša, ki je odvisna od dogajanja v gozdu

Smrekova paša je podobno kot druge gozdne paše precej nepredvidljiva. Pojav mane je odvisen od številnih dejavnikov in se lahko med posameznimi leti ter območji močno razlikuje.

Zato je pomembno spremljati dogajanje v naravi in čebelje družine pravočasno prepeljati tja, kjer se pokažejo dobre možnosti za pašo.

Čebelje družine na smrekovo pašo prevažam na gozdnata območja Slovenije, kadar razmere omogočajo dobro pašo.

Kakšen je smrekov med?

Smrekov med je običajno rdečkasto rjave do temno rjave barve. Njegova aroma je izrazita in značilna za gozdne vrste medu, okus pa poln, z zaznavnimi smolnatimi oziroma gozdnimi notami.

Ker je smrekova paša odvisna od naravnega pojava mane, se lahko posamezne letine nekoliko razlikujejo po barvi, aromi in intenzivnosti okusa.

Smrekov, hojev in gozdni med

Smrekov med je povezan s prevladujočo pašo na smreki, hojev s pašo na hoji, pri gozdnem medu pa lahko sodeluje več različnih virov mane in v manjši meri tudi nektar.